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Bitte beachten Sie: Wünsche zum Mahlgrad der Bohnen können Sie auf der Bestätigungsseite über das Kommentarfeld angeben. Ohne Angaben verschicken wir standardmäßig ganze Bohnen (ungemahlen).

 

Dirket-Importe / Farm Kaffees

Colombian Castillo

Die Farm Manantiales del Frontino liegt im Valle del Cauca in einer Höhe zwischen 1650 und 1920m. Ein Teil der Farm ist ein naturbelassener Regenwald. Lage und Höhe geben der Farm ein Mikroklima, welches sich dadurch kennzeichnet, dass die Kaffeepflanzen keine direkte Sonne abbekommen. Diese speziellen Bedingungen helfen den Kaffeebohnen, langsam zu wachsen und möglichst süße Eigenschaften zu bekommen.

Klassischer Kaffee mit einem vollen ausbalancierten Körper und Noten von dunkler Schokolade und Haselnuss. Auch Ideal für den Vollautomaten geeignet.

Farm: Manantiales del Frontino  Valle del Cauca, Kolumbien
Anbauhöhe: 1.500 bis 1.950m
Farmer: Jorge Isaza, Maria Mercedes Grajales
Varietät: Castillo
Aufbereitung: gewaschen




Colombian Maragogype

Die Farm Manantiales del Frontino liegt im Valle del Cauca in einer Höhe zwischen 1650 und 1920m. Ein Teil der Farm ist ein naturbelassener Regenwald. Lage und Höhe geben der Farm ein Mikroklima, welches sich dadurch kennzeichnet, dass die Kaffeepflanzen keine direkte Sonne abbekommen. Diese speziellen Bedingungen helfen den Kaffeebohnen, langsam zu wachsen und möglichst süße Eigenschaften zu bekommen.

Sehr säurearmer Kaffee mit einem würzig-nussigem Körper, leicht fruchtig mit Noten von getrockneten Pflaumen.

Farm: Manantiales del Frontino Valle del Cauca, Kolumbien
Anbauhöhe: 1.500 bis 1.950m
Farmer: Jorge Isaza, Maria Mercedes Grajales
Varietät : Maragogype
Aufbereitung: gewaschen




Colombian Geisha

Die Farm Manantiales del Frontino liegt im Valle del Cauca in einer Höhe zwischen 1650 und 1920m. Ein Teil der Farm ist ein naturbelassener Regenwald. Lage und Höhe geben der Farm ein Mikroklima, welches sich dadurch kennzeichnet, dass die Kaffeepflanzen keine direkte Sonne abbekommen. Diese speziellen Bedingungen helfen den Kaffeebohnen, langsam zu wachsen und möglichst süße Eigenschaften zu bekommen.

Sehr seltener Kaffee mit einem aussergewöhnlichen Tassenprofil. Heller geröstet als sonst, hat unser Geisha einen blumig- süssen Körper mit Noten von Zitronengrass und Kamillenblüten.

Farm: Manantiales del Frontino Valle del Cauca, Kolumbien
Anbauhöhe: 1.500 bis 1.950m
Farmer: Jorge Isaza, Maria Mercedes Grajales
Varietät : Geisha




El Salvador / La Dalia - Pacamara

Familientradition auf höchstem Niveau! Die Finca La Dalia wurde vor rund 100 Jahren von Carlos’ Großvater gegründet. Eine besondere Kaffeespezialität, die pulped natural aufbereitet ist. In El Salvador wird der Prozess ‚honey‘ genannt: es wird nur die äußerste Fruchtschale entfernt, das honigartige Fruchtfleisch bleibt zum Trockenen an den Bohnen und gibt seine komplexen Aromen an die Bohne weiter. Carlos lässt seinen Pacamara vom Beneficio Divisadero aufbereiten - Garantie für Qualität, schliesslich werden hier viele mit dem Cup of Excellence ausgezeichnete Kaffees verarbeitet.

Der Vulkan Santa Ana ist das Wahrzeichen der Kaffeeregion Apaneca-Ilamatepec. Der vulkanische Boden verleiht dem wunderbaren Pacamara seine fruchtig-saftigen Aromen von Aprikose und Wildkirsche, die ausgewogene Säure und die unvergleichliche Süße.

Farm : Finca La Dalia
Anbauhöhe: 1.400
Farmer: Carlos Guillen
Varietät : Pacamara
Aufbereitung: honey / pulped natural




El Salvador / La Dalia - Red Bourbon

Familientradition auf höchstem Niveau! Die Finca La Dalia wurde vor rund 100 Jahren von Carlos’ Großvater gegründet. Eine besondere Kaffeespezialität, die washed aufbereitet ist. Carlos lässt seinen Bourbon vom Beneficio Divisadero aufbereiten - Garantie für Qualität, schliesslich werden hier viele mit dem Cup of Excellence ausgezeichnete Kaffees verarbeitet.

Der Vulkan Santa Ana ist das Wahrzeichen der Kaffeeregion Apaneca-Ilamatepec. Der vulkanische Boden verleiht unserem Red Bourbon einen ausgewogenen schokoladigen Körper mit leichten Anklängen von süßen Früchten.

Farm : Finca La Dalia
Anbauhöhe: 1.400
Farmer: Carlos Guillen
Varietät : Red Bourbon
Aufbereitung: washed




Bio-Kaffees

Tunki Biokaffee

Nationale und internationale Auszeichnungen von Tunki sind nicht nur das Ergebnis qualitativer Eigenschaften des speziellen Biokaffees. Es ist auch der gemeinsame Erfolg besonderer Menschen und ihrer Leistungen. Heute zählt Tunki zu den besten Kaffees der Welt und ist der beste prämierte Biokaffee weltweit. Der Tunki wächst traditionell und nachhaltig auf kleinen Terrassenplantagen. Die von Hand gelesene Ernte wird mit natürlichem Quellwasser gewaschen und durch die Sonne getrocknet.

Bester prämierter Biokaffee der Welt! Der Kaffee hat ein blumiges und schokoladiges Aroma und einen sehr vollen Körper.

Region: Tunkimayo, Yanumayo
Anbauhöhe: 1300 – 1800m
Varietät: Arabica Typica, Caturra, Bourbon
Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
Eigenschaften: blumig, schokoladig, betonte Säure, voller Körper




Biokaffee Mexico Chiapas Altura

Ein aromatischer, qualitativ hochwertiger Arabica-Kaffee, der von Kleinbauern in Chiapas, dem südlichsten Bundesstaat Mexikos, kontrolliert biologisch auf einer Höhe von mindestens 1200 m angebaut wird.

Der Hochlandkaffee aus Mexiko, zeichnet sich aus durch einen kräftigen Körper, eine dezent unterlegte Würze und eine feine Säure aus.




Blends - Eigenkreationen des Dipl. Kaffeesommeliers Heiko Reinholz

Bio Espresso Pablo (80% Arabica, 20% Robusta)

Handverlesene Hochlandkaffees aus Mexico und Kolumbien , kontrolliert biologisch auf einer Höhe von mindestens 1200m angebaut. 80 % Arabica, 20% Robusta

Kräftig würziger Körper mit dezenten Karamellnoten und einer leichten Süße.




Fuldaer Mischung (100% Hochland Arabica)

Eine Hommage an unsere geliebte Heimatstadt. Ein herrlich kräftiger Kaffee mit einer feinen Säure und einem leicht nussigem Körper.




Caffe Crema (90% Arabica , 10 % Robusta)

Ausgewogene würzige Mischung mit feiner Säure aus den besten Anbaugebieten Zentral- und Mittelamerikas.

Ideal als Kaffee oder Espresso mit exzellenter Crema, speziell geeignet für Kaffee-Vollautomaten.




Espresso Enzo (70% Arabica , 30% Robusta)

Enzo ist eine edle, dunkle Komposition handverlesener Spitzenkaffees aus Guatemala, Äthiopien und Indien.

Der Geschmack ist vollmundig-schokoladig mit leichten Fruchtnoten und einem Hauch Kakaobohne.




2 More Smiles (100% Arabica Hochland)

Der Kaffee „2 More Smiles“ macht seinem Namen alle Ehre: Er zaubert nicht nur dem geneigten Genießer, sondern auch Kindern in Südafrika ein Lächeln ins Gesicht – wenn auch über Umwege.Pro Kilogramm, das von uns geröstet und verkauft wird, spenden wir einen Euro an den gemeinnützigen Verein „2 More Smiles“.

Unsere neue Mischung ist kräftig, aromatisch und trotzdem sehr bekömmlich. Sie eignet sich für viele Zubereitungsmethoden und ist damit der ideale Kaffee für jeden Tag